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★透光棉花
薏仁熬煮成半透明的樣子像透著光的棉花，老闆解釋著店名的由來，一直喜愛台式甜品的他對薏仁情有獨鍾，但市面上販售的薏仁甜品大多過於甜膩，老闆與其團隊便花費一年籌備，從配料與薏仁的協調性到吃完一整碗的感受，都仔細研究評估，開店至今已有兩年時間。營業時內場同時在備料，堅持以手工熬煮薏仁來維持品質，口感清爽，配料也十分講究，除了自家熬煮的紅豆、芋頭等，湯圓和芋圓是請專門店家製作他們經過反覆試驗的獨家配方，鮮奶使用新竹香山牧場的100％生乳，滿滿心意成就 這一碗透著光的美妙滋味。
本文出自: https://udn.com/news/story/7185/2816184
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